Aktivitas 5.3 Menyelidiki Dampak Negatif Zat Aditif dalam Makanan dan Minuman bagi Kesehatan

Questions and Answers for Natural Science Class 8 Curriculum 2013 Revised 2017 Table 5.8 Identification Results of Additives in Food and Beverages Pages 225-226 Chapter 5 (Additives and Addictive Substances) ~ Assalamualikum semuanya, kembali lagi bersama laguasyik.com. Pada kali ini saya akan memberi tahu kalian semua tentang Soal dan Kunci Jawaban Ilmu Pengetahuan Alam Kelas 8 Kurikulum 2013 Revisi 2017 Tabel 5.8 Hasil Identifikasi Zat Aditif dalam Makanan dan Minuman Halaman 225-226 Bab 5 (Zat Aditif dan Zat Adiktif) kepada para siswa/siswi yang melihat artikel ini. Yuk, kita langsung saja ke soal dan jawabannya. ~

Ayo, Kita Lakukan

Aktivitas 5.3 Menyelidiki Dampak Negatif Zat Aditif dalam Makanan dan Minuman bagi Kesehatan

Apa yang kamu perlukan?

  1. Berbagai jenis bungkus/pengemas makanan yang terdapat keterangan tentang komposisi kandungan bahan bakunya
  2. Berbagai jenis bungkus/pengemas minuman yang terdapat keterangan tentang komposisi kandungan bahan bakunya

Apa yang harus kamu lakukan?

  1. Kumpulkan sebanyak mungkin bekas bungkus/pengemas makanan dan minuman yang terdapat keterangan komposisi kandungan bahan bakunya!
  2. Bacalah komposisi bahan makanan dan minuman yang tertera pada kemasan tersebut!
  3. Tuliskan pada Tabel 5.8 jenis zat aditif apakah yang ada pada produk-produk tersebut?
  4. Carilah informasi mengenai dampak penggunaan zat aditif tersebut jika dikonsumsi secara berlebihan!

Coba ajukan suatu upaya pencegahan terhadap dampak negatif penggunaan zat aditif.

Tabel 5.8 Hasil Identifikasi Zat Aditif dalam Makanan dan Minuman

No. Kegunaan Zat Aditif Nama Zat Aditif Dampak Negatif Pencegahan
1. Penguat rasa MSG (Monosodium glutamat)
  • Sakit kepala
  • Mual
  • Diare
  • Sakit dada
  • Detak jantung
  • Berdebar
  • Gatal-gatal
Menggantinya dengan :

  • Air kaldu
  • Gula
  • Garam
2. Pemanis Aspartam dan Sakarin Merangsang tumbuhnya tumor dalam jaringan tubuh. Menggantinya dengan :

  • Gula pasir
  • Gula kelapa
  • Gula aren
  • Gula lontar
  • Gula bit
3. Pengawet Asam Benzoat, Natrium Benzoat, dan Asam Propiona Mengurangi daya tahan tubuh. Mengganti pengawetan dengan cara :

  • Pengasinan
  • Pemanisan
  • Pendinginan
  • Pemanasan
  • Pembekuan
  • Pengasapan
  • Pengeringan
  • Penyinaran
4. Pewarna Brilliant Blue FCF, Tartrazine Menyebabkan alergi. Mengganti dengan pewarna alami :

  • Daun suji (hijau)
  • Stroberi (merah)
  • Buah naga (ungu)
5. Pengental Kalsium Asetat Menyebabkan alergi dan iritasi pada saluran pencernaan . Menggantinya dengan :

  • Tepung maizena
  • Kuning telur
  • Tapioka
  • Tepung panir
  • Kentang
  • Kacang-kacangan
  • Agar-agar
  • Gelatine
6. Antioksidan Asam Askorbat
  • Nyeri
  • Kram perut
  • Diare
  • Risiko kanker
  • Pusing
Konsumsi cukup buah dan sayur.
7. Pemutih Kalsium Hipoklorit Merusak lapisan kolagen kulit dan memicu keratinisasi pada kulit. Menghindari makanan yang mengandung pemutih.
8. Pengatur Keasaman Garam Karbonat Iritasi pada saluran pencernaan. Menggantinya dengan :

·        Asam jawa

·        Jeruk

9. Zat gizi Asam Askorbat
  • Nyeri
  • Kram perut
  • Diare
  • Risiko kanker
Konsumsi cukup buah dan sayur.
10. Anti gumpal Asam Miristat
  • Kembung
  • Rasa tidak enak di perut
  • Diare
  • Pusing
Menghindari makanan yang mengandung anti gumpal.

Apa yang dapat kamu simpulkan?

Berdasarkan data hasil penyelidikan makanan dan minumanmyang telah kamu lakukan, buatlah kesimpulan yang  menyatakan dampak zat aditif dalam makanan dan minuman bagi kesehatan tubuh manusia!

Zat aditif yang dikonsumsi secara berlebihan dapat berdampak buruk pada tubuh. Dampak negatif dalam jangka pendek biasanya bersifat ringan, namun yang perlu dihindari adalah efek samping jangka panjang seperti kanker maupun diabetes.

Alangkah baiknya jika mengecek label makanan terlebih dahulu sebelum membelinya. Di bagian spesifikasi produk, tertulis komposisi dan informasi nilai gizi dan zat-zat aditif dalam makanan atau minuman secara lengkap. Sehingga kita bisa memilih makanan dan minuman yang memiliki kandungan gizi yang lebih baik.

Sekian Kunci Jawaban Dari Saya Tentang “Soal dan Kunci Jawaban Ilmu Pengetahuan Alam Kelas 8 Kurikulum 2013 Revisi 2017 Tabel 5.8 Hasil Identifikasi Zat Aditif dalam Makanan dan Minuman Halaman 225-226 Bab 5 (Zat Aditif dan Zat Adiktif)”, Dan terima kasih sudah berkunjung blog yang sederhana. Semoga kunci jawaban ini bisa membantu kalian yang belum menjawab Soal dan Kunci Jawaban Ilmu Pengetahuan Alam Kelas 8 Kurikulum 2013 Revisi 2017 Tabel 5.8 Hasil Identifikasi Zat Aditif dalam Makanan dan Minuman Halaman 225-226 Bab 5 (Zat Aditif dan Zat Adiktif). Jika ada kelebihan pada artikel ini semoga bermanfaat bagi kalian semua dan jika ada kekurangan maupun salah mohon dimaafkan sebesar-besarnya. Jika ada pertanyaan dan ada saran untuk kelebihan dan kekurangan selain ini bisa komen di kolom komentar.

About Muhammad

Check Also

[Kunci Jawaban] Apa perbedaan antara suhu dan kalor?

[Kunci Jawaban] Apa perbedaan antara suhu dan kalor? Pertanyaan: Apa perbedaan antara suhu dan kalor? …

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

error: Content is protected !!